Superfoods versprechen durch ihre Fülle an Vital- und Nährstoffen fantastische Wirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden. Vor allem exotische Vertreter wie Acaibeere, Chiasamen oder Gojibeeren sind derzeit in aller Munde. Doch halten diese Superhelden auch tatsächlich was sie versprechen? Oder muss man gar nicht so weit in die Ferne schweifen um Produkte mit ebenso großem Potenzial zu finden? Heimische Alternativen wie Brennnesselsamen, Kren und Leinsamen sind äußerst vitaminreich, enthalten viele Mineral- und Ballaststoffe und sind mit Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen gesegnet. Wir gehen der Frage auf den Grund und durchleuchten den Mythos Superfood.

Rosemarie Haider, ist gebürtige Mühlviertlerin und hatte das Lebensglück auf einem Biobauernhof aufwachsen zu dürfen. Somit war ihr von Kindheit an, das Leben im Einklang mit der Natur und der Zugang zur Produktion hochwertiger Lebensmitteln gesichert. Das sind wahre Werte, die sie in ihren verschiedenen Ausbildungen von der Landwirtschafts-Meisterin über Dipl. Ernährungs-beraterin TCM bis hin zum Studium der Gastrosophischen Wissenschaften und der Ausbildung zur Dipl. TEH-Praktikerin bis heute begleitet haben.